آخر تحديث :السبت - 20 ديسمبر 2025 - 04:21 م

منوعات

نصائح للحماية من التسمم الغذائى فى موجة الحر

السبت - 22 يونيو 2024 - 01:38 ص بتوقيت عدن

وكالات

تابعونا على

قد يتعرض البعض للإصابة بالتسمم الغذائي خلال فصل الصيف بسبب ارتفاع درجات حرارة الطقس، كما أنه من الممكن أيضا يتعرض الغذاء للفساد عند عدم الاهتمام بتخزينة بالشكل الصحي والسليم.

ووفقا للتقرير المنشور عبر موقع healthshots، والذي قدم بعض النصائح المهمة للحماية من التسمم الغذائي بسبب ارتفاع درجات حرارة الطقس، ومنها:

-تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح

يجب عليك تجميد أو تبريد المواد القابلة للتلف.

-تعامل مع الطعام بأمان
استخدم ألواح تقطيع مختلفة للحوم النيئة والوجبات الأخرى لمنع التلوث المتبادل. ويجب عليك أيضًا غسل يديك وأدواتك والأسطح جيدًا قبل وبعد إعداد الطعام.

-طهي الطعام بشكل صحيح
من المهم طهي الطعام على درجة الحرارة الداخلية الصحيحة لقتل البكتيريا الخطرة، وخاصة اللحوم والدواجن والمحار والبيض.

-اعتني ببقايا الطعام
أعد تسخين الطعام المتبقى وتناوله خلال يوم واحد بعد تبريده لمدة ساعتين.

أعراض التسمم الغذائي

وقدم التقرير، أبرز الأعراض المرتبطة بالتسمم الغذائي، ومنها:
-غثيان
-القيء
-إسهال
-تقلصات المعدة
-ارتفاع درجة الحرارة
-صداع
-ضعف مفاجئ في الجسم
-دم في البراز
-الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام
-ارتفاع درجة الحرارة

أسباب التسمم الغذائى
ومن أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي التالي:
- نمو البكتيريا في الأمعاء، فارتفاع حرارة الطقس يمكن أن تزيد من خطر العدوى البكتيرية بنسبة 34 % ويحدث هذا عمومًا عندما يصبح الطعام ملوثًا بالكائنات الحية الدقيقة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح.

- ترك أي طعام بالخارج لفترة طويلة أثناء الطقس الحار قد يزيد من احتمالية التلوث، فإن البكتيريا قد تتطور إذا لم تقم بتبريد المواد الغذائية القابلة للتلف مثل منتجات الألبان أو اللحوم

مواضيع قد تهمك

بيان نقابة الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 12:00 ص

تحيي نقابة الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين، بكل فخر واعتزاز، المواقف الوطنية الثابتة لمنتسبيها من الصحفيين والإعلاميين، ولجميع العاملين في المؤسسات الإ

مدفعية الجنوب تسحق تحركات الحوثي بشمال الضالع وتنسف مخططاً ه ...

الجمعة/19/ديسمبر/2025 - 09:45 م

نفذت وحدات من قواتنا المسلحة الجنوبية، ممثلة بوحدة سلاح الدروع في قوات الدعم والإسناد، عملية قصف مدفعي مركز استهدفت مواقع وتجمعات وتحركات لمليشيا الحو

أسعار صرف الريال اليمني مساء الجمعة 19 ديسمبر 2025 ...

الجمعة/19/ديسمبر/2025 - 07:05 م

سجل الريال اليمني استقرار مقابل العملات الأجنبية، مساء اليوم الجمعة 19 ديسمبر 2025م ، في أسواق الصرف بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة. وحسب مصادر مصرفي

عاجل / المتحدث الرسمي يؤكد تعرض القوات الجنوبية في العبر لهج ...

الجمعة/19/ديسمبر/2025 - 06:58 م

أكد المتحدث الرسمي باسم القوات المسلحة الجنوبية والأمن إن القوات الجنوبية المرابطة في وادي وصحراء حضرموت تعرضت اليوم لعمل عدائي إرهابي باستخدام طائرة

كتابات واقلام