يعتقد الكثيرون أن الجزر، هو الطعام الأساسي لدعم صحة العين، لكن خبراء التغذية يؤكدون أن هناك أطعمة يومية أخرى تحتوي على عناصر غذائية أساسية قد تساعد في الحفاظ على صحة البصر على المدى الطويل.
4 أطعمة أخرى تحمي البصر
تحدث أخصائية التغذية لورين ماناكر، عن كيفية استفادة العينين من بعض الأطعمة الغنية باللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين، وهي مركبات تساعد على حماية العين من الضوء الضار وتحافظ على صحة الشبكية.
البيض
صفار البيض غني باللوتين والزياكسانثين، مضادات أكسدة قوية تحمي العينين من الضرر الناتج عن التعرض للضوء. الدهون الطبيعية في الصفار تساعد الجسم على امتصاص هذه العناصر بشكل أفضل، كما يزود البيض الجسم بالبروتين وعناصر غذائية مهمة، ويمكن إضافته بسهولة للعجة، السلطات، وأطباق الحبوب.
الفستق
يحتوي الفستق على اللوتين الضروري لصحة العينين، ويساعد في تكوين صبغة البقعة الصفراء في الشبكية، والتي تعمل على حماية العين من الضوء الضار. تشير الدراسات إلى أن تناول 2 أونصة من الفستق يوميًا يمكن أن يحسن كثافة هذه الصبغة ويحافظ على صحة العين.
البطاطا الحلوة
غنية بالبيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، الضروري للرؤية الليلية وصحة القرنية، ويساعد على الوقاية من جفاف العين ودعم الرؤية الطبيعية.
السبانخ
هذا الخضار الورقي غني باللوتين والزياكسانثين، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، كما يُعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي. يمكن تناول السبانخ في العصائر، السلطات، أو كطبق جانبي مطهو قليلًا.