كشفت دراسة أن أطعمة شائعة مثل التونة والسردين تُعد مصدرًا جيدا لفيتامين ب 12 إلى جانب مصادر أكثر تركيزًا مثل كبد البقر والمحار، فضلًا عن بعض المنتجات المدعمة المناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، وفقًا لما نشره موقع Health
أطعمة تحتوي على فيتامين ب 12
ومن أهم الأطعمة التي تُعزز صحة الجسم وتحتوي على فيتامين ب 12 ما يلي:
كبد البقر
يأتي كبد البقر في مقدمة الأطعمة الغنية بفيتامين ب12، إذ توفر حصة تزن 3 أونصات، أي نحو 85 جرامًا، حوالي 70.7 ميكروجرام من الفيتامين، بما يعادل قرابة 3000% من القيمة اليومية، ولا تقتصر قيمته الغذائية على ب12، إذ يحتوي أيضًا على البروتين والحديد والزنك والفولات والكولين، كما يتميز بارتفاع محتواه من فيتامين أ.
المحار
يحتوي المحار على نحو 17 ميكروجرامًا من فيتامين ب12 في حصة تزن 3 أونصات، وهي كمية تعادل نحو 700% من القيمة اليومية، كما يوفر المحار البروتين والزنك والسيلينيوم، وهي عناصر تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الجهاز المناعي وصحة الجسم.
المحار الصخري
تحتوي حصة من المحار الصخري تزن 3 أونصات على نحو 14.9 ميكروغرام من فيتامين ب12، أي أكثر من 600% من القيمة اليومية، كما يُعد مصدرًا جيدًا للحديد، الذي يعمل مع فيتامين ب12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الدم.