آخر تحديث :الأحد - 21 ديسمبر 2025 - 04:23 م

منوعات

فوائد السمن البلدى .. يعالج مشاكل الغدة الدرقية وصحة العظام

الإثنين - 18 سبتمبر 2023 - 03:51 م بتوقيت عدن

عدن تايم / متابعات

تابعونا على

يتميز السمن الطبيعى عن السمن الصناعى، بأنه من الأغذية المفيدة للجسم، لذلك ينصح خبراء التغذية العامة باستهلاك 20-30 جرامًا من السمن يوميًا للحصول على طعام صحى وفقًا لما نشره موقع timesofindia

السمن 4 17-9

ويحتوي السمن البلدى، على أحماض دهنية أساسية ومضادات أكسدة وهو مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك، ويتمتع السمن بخصائص مضادة للأكسدة تقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تهدد الحياة مثل أمراض القلب، ويقوي السمن جهاز المناعة، ويمكن أن يحسن عملية الهضم، وهو مفيد لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، ويساعد في شفاء الحروق والندبات، ويعزز صحة الجلد، ويعالج مشاكل الغدة الدرقية، وصحة العظام، ويساعد في إنقاص الوزن، ولذلك يجب استخدامه طبيعيًا، أو رشه على الأطباق الدافئة أو استمتع به باعتدال لجني فوائده الشاملة، ولا ينبغي تسخينه بشكل مفرط أو طهيه لفترة طويلة. لأن تسخين السمن لا يغير خصائصه الغذائية فحسب، بل قد ينتج أيضًا مركبات ضارة.

هناك عدة فروق بين الزبد والسمن البلدى والسمن النباتى
1. السمن مناسب للقلي والطبخ في درجة حرارة عالية، حيث يمكن أن تحترق الزبدة عند 177 درجة مئوية ولكن يمكن أن يتحمل السمن حتى 252 درجة مئوية، والمقصود بنقطة الاحتراق أو التدخين هى "درجة الحرارة التي يطلق عندها الزيت أو السمن الدخان ويبدأ فى فقدان نكهته ومذاقه وفوائده الصحية".

2.السمن يحتوي على عدد أقل من بروتينات الألبان لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية من منتجات الألبان.

3.يحتوي السمن البلدى على نسبة أقل من الكازين وسكر الحليب مقارنة بالزبدة العادية.

4.تحتوي الزبدة على دهون مشبعة أكثر من السمن فلذلك يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول هذا بالإضافة الى أن تسبب الزبدة الإمساك في حين أن السمن يخفف الإمساك لذلك فإن السمن له فوائد صحية أفضل من الزبدة.

5.يساعد السمن البلدى على خسارة الوزن لأنه يحتوي السمن على مستوى أعلى من حمض اللينوليك المقترن الذى يعمل على تقليل الشهية وزيادة التمثيل الغذائي وتحفيز تكسير دهون الجسم

مواضيع قد تهمك

الآلاف من أبناء يافع يحتشدون شمال عدن لاستقبال وفد يافع المت ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 03:18 م

احتشد الآلاف من أبناء يافع، اليوم، في العاصمة عدن، وتحديدًا في منطقة مصعبين شمال المدينة، لاستقبال وفد يافع القادم باتجاه ساحة العروض، للمشاركة في الا

عاجل / وزير الشؤون الاجتماعية: الوزارة سند وعون لأي موقف سيا ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 02:56 م

أعلنت وزارة الشؤون الاجتماعية والعمل في العاصمة عدن تأييدها الكامل والمطلق للقرارات التاريخية الصادرة عن القيادة السياسية للمجلس الانتقالي الجنوبي. وأ

عاجل / تصريح هام لوزير الخدمة المدنية والتأمينات يعلن التأيي ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 01:14 م

اعلن وزير الخدمة المدنية والتأمينات، الدكتور عبدالناصر الوالي، التأييد الكامل لقرارات قيادة شعب الجنوب ودعم الجهود الرامية لاستعادة دولة الجنوب وترسيخ

حشود ضخمة من أبناء يافع تتجه إلى عدن للمشاركة في اعتصام ساحة ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 12:56 م

قال الصحفي الجنوبي خضر الرهوي إن حشودًا ضخمة تُقدَّر بنحو نصف مليون سيارة من أبناء يافع تتجه إلى العاصمة عدن، للمشاركة في الاعتصام القائم بساحة العروض

كتابات واقلام