ترتبط الالتهابات المزمنة بالعديد من المشكلات الصحية، من أمراض القلب والتهاب المفاصل، إلى السكري والخرف وبعض أنواع السرطان، وبينما تلعب الأدوية دورًا مهمًا في العلاج، تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يكون خط الدفاع الأول في مواجهة الالتهاب، خاصة خلال فصل الشتاء.
أطعمة شتوية تعزز مناعة الجسم في الشتاء
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن يؤكد خبراء التغذية أن بعض الأطعمة الشتوية تحتوي على مركبات طبيعية مضادة للالتهاب، مثل مضادات الأكسدة والدهون الصحية والألياف، ما يجعلها خيارًا ذكيًا لدعم الصحة العامة.
الحمضيات:
كما تُعد الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت مصدرًا مهمًا لفيتامين C وحمض الفوليك، وهما عنصران يرتبطان بدعم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب.
الخضراوات:
ومن جهة أخرى، تتميز الخضراوات مثل الملفوف وبراعم بروكسل بتركيبتها الغنية بمركبات نباتية واقية، تُسهم في خفض الكوليسترول وتنظيم سكر الدم.
ويحتوي الجزر والبطاطا الحلوة على مركبات الكاروتينويد، مثل البيتا كاروتين، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهاب.
البقوليات:
البقوليات مثل الفاصولياء والحمص، فتعد مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم، وهي معادن تلعب دورًا في تقليل الالتهابات.