آخر تحديث :الثلاثاء - 15 سبتمبر 2026 - 02:46 ص

منوعات

أطعمة فائقة التصنيع تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب

الثلاثاء - 01 أكتوبر 2024 - 12:35 ص بتوقيت عدن

متابعات

تابعونا على

أشارت العديد من الأبحاث إلى أن تناول بعض الأطعمة أهمها المشروبات السكرية أو المحلاة صناعياً واللحوم المصنعة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

وفقاً لدراسة أجرتها كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد حسب تقرير صحيفة " نيويورك بوست"، قام الباحثون بتتبع تناول الأطعمة فائقة التصنيع لأكثر من 200 ألف من العاملين في مجال الرعاية الصحية، وتابعوا حالاتهم لمدة ثلاثة عقود تقريبًا لمعرفة ما إذا كانوا قد أصيبوا بأمراض القلب أو السكتة الدماغية .

قال الباحثون إن استهلاك المشروبات السكرية أو المحلاة صناعيا واللحوم المصنعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تحتوي عادةً على سعرات حرارية زائدة، وسكريات مضافة، وصوديوم، ودهون غير صحية.

قام مؤلفو الدراسة بتقسيم هذه الأطعمة إلى 10 مجموعات:
الخبز والحبوب (مع المجموعات الفرعية من حبوب الإفطار والخبز الداكن، والكامل والخبز المصنوع من الحبوب المكررة)
الصلصات والدهون والتوابل
الوجبات الخفيفة والحلويات المعبأة
وجبات خفيفة لذيذة معبأة
المشروبات المحلاة بالسكر
اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك المصنعة
أطباق الطعام الجاهزة أو الساخنة.
الحلويات التي تعتمد على الزبادي ولألبان
المشروبات المحلاة صناعيا.

حدد الباحثون أن ليس كل الأطعمة غير المشبعة غير صحية، حيث ارتبطت الوجبات الخفيفة اللذيذة والحبوب الباردة والحلويات التي تعتمد على الزبادي، ومنتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، كما ارتبط الخبز فائق التصنيع والحبوب الباردة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

يأتي هذا وسط التحذيرات المستمرة من قبل خبراء التغذية من المشروبات الغازية المحلاة بالسكر واللحوم المصنعة، حيث إن الإفراط في تناول السكر المضاف قد يؤدي إلى التهاب مزمن في القلب والأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

من ناحية أخرى، يتم حفظ اللحوم المصنعة عن طريق التمليح أو المعالجة أو التدخين أو إضافة مواد حافظة كيميائية، ويمكن أن يؤدي الملح إلى زيادة ضغط الدم بينما يمكن أن تؤدي الدهون المشبعة إلى رفع نسبة الكوليسترول.

مواضيع قد تهمك

غارات جوية تستهدف مخازن أسلحة في باب المندب واشتعال النيران ...

الثلاثاء/15/سبتمبر/2026 - 02:33 ص

أفادت مصادر محلية باستهداف مخازن أسلحة في منطقة باب المندب بغارات جوية، قبل قليل، مما أدى إلى اندلاع حرائق واسعة وتصاعد ألسنة اللهب من المواقع المستهد

العميد عثمان معوضة يتفقد أبطال جبهة كرش: الجنوب صف واحد في م ...

الثلاثاء/15/سبتمبر/2026 - 12:30 ص

تفقد القيادي الجنوبي العميد عثمان معوضة أبطال القوات المسلحة الجنوبية المرابطين في جبهة كرش الحدودية بمحافظة لحج. رسالة وحدة الصف وخلال الزيارة الميدا

مليشيات الحوثي تدفع بتعزيزات عسكرية الى أخطر جبهات الجنوب ...

الإثنين/14/سبتمبر/2026 - 02:38 ص

رُصدت تحشيدات عسكرية مكثفة لمليشيا الحوثي في أعلى عقبة الحلحل المطلة على مديرية لودر بمحافظة أبين، في مؤشر على مساعي المليشيات للتصعيد الميداني واستهد

عاجل : أول ظهور لقائد المقاومة التهامية العميد فاروق الخولان ...

الإثنين/14/سبتمبر/2026 - 02:23 ص

ظهر اليوم الاثنين قائد المقاومة التهامية العميد الركن فاروق الخولاني، أسيراً لدى مليشيات الحوثي، في أول ظهور مصور له منذ الإعلان عن أسره خلال المواجها

كتابات واقلام