آخر تحديث :الأحد - 21 ديسمبر 2025 - 06:26 ص

منوعات

أفضل 5 أطعمة لتعزيز الذاكرة

الثلاثاء - 07 فبراير 2023 - 09:51 م بتوقيت عدن

عدن تايم/القبس الكويتيه

تابعونا على

يؤثر الطعام بشكل كبير في عمل الدماغ، ويبدو من الضروري، وفق تقرير نشرته مجلة «فام اكتويال»، دمج بعض الأطعمة في نظامنا الغذائي لتعزيز وظائف هذا العضو الحساس، خاصة وظيفة الذاكرة التي تحتاج إلى رعاية خاصة في كل مرحلة عمرية. وفي ما يلي أبرز هذه الأطعمة:

1- السردين

يعد السردين مصدراً ممتازاً للأوميغا 3 والكالسيوم بشرط تناوله بعظامه، كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية الجيدة التي تعزز الذاكرة، ويوفر فيتامين B12 والحديد، اللذين يؤدي نقصهما- كما هو الحال في كثير من الأحيان عند النساء- إلى تراجع قدرات الذاكرة، لذلك ينصح بتناوله مرة أو مرتين في الأسبوع.

2- الزيوت الجيدة

تتمثل هذه الزيوت بشكل خاص في زيوت بذور اللفت والجوز المليئة بالأوميغا 3، ويتم تناولها نيئة، أما بالنسبة للطبخ فيمكن استخدام زيت جوز الهند وزيت الزيتون الذي أظهر، وفقاً لدراسة جديدة، فوائد مثيرة للاهتمام على أدمغة كبار السن، وينصح الخبراء بتناول ملعقة كبيرة إلى معلقتين يومياً.

3- الكبد

تحتوي الكبد على كمية جيدة من فيتامين B12، الذي يحتاجه الدماغ في إنتاج النواقل العصبية التي تشارك في عمليتي الذاكرة والتركيز، وينصح بتناولها مرة واحدة في الأسبوع.

4- التوت الأزرق

أظهرت دراسة فرنسية أجريت على كبار السن أن التوت مفيد للذاكرة، إذ يساعد احتواؤه على كمية كبيرة من مادة البوليفينول في منع تدهور الذاكرة والذاكرة العرضية والتعرف اللفظي. ويمكن تناوله طازجاً أو مجمداً، مرة أو مرتين في الأسبوع.

5- الشاي

لاحظ الباحثون زيادة في التركيز وصفاء في الذهن بعد 40 دقيقة من شرب الشاي الأخضر او الأسود وذلك من خلال فحص مخطط كهرباء الدماغ، الذي يحدد بشكل مباشر مستوى الانتباه واليقظة والذاكرة، لذلك ينصح بشرب كوبين الى ثلاثة أكواب من الشاي يوميا.

مغذيات ضرورية

1- الأحماض الدهنية والبروتينات: تعتبر العديد من الأطعمة المنتشرة في حمية البحر الأبيض المتوسط ضرورية لصحة الدماغ بسبب العناصر الغذائية القيمة التي تحتوي عليها، مثل اوميغا 3 والبروتينات التي يحتاجها الدماغ لتصنيع بعض الوسائط العصبية عن طريق الأحماض الامينية الأساسية.

2- الكالسيوم والفيتامينات: يعد الكالسيوم الذي نجده في مشتقات الحليب وفيتامين D من أهم المغذيات بالنسبة للدماغ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن انخفاض مستويات فيتامين D يرتبط بالنقص الإدراكي ومرض ألزهايمر. كما يساهم فيتامين B12 في تعزيز عمل الدماغ والجهاز العصبي.

احذر هذه الأطعمة

تعد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات ضارة جداً بالنسبة للدماغ ووظائفه، فعلى سبيل المثال، يؤدي شراب الفريكتوز الذي يدخل في صناعة منتجات عدة مثل البسكويت والمربى والأطباق الجاهزة إلى الإضرار بالدماغ، لأنه يعوض الغلوكوز الذي يحتاجه الدماغ، حيث إن استقلاب الفريكتور بشكل سيئ يضعف الاتصال بين الخلايا مما يسبب حدوث تغييرات في السلوكيات الغذائية وفي الذاكرة والعواطف.

مواضيع قد تهمك

أطالب الحكومة البريطانية والمجتمع الدولي باتخاذ موقف عملي يع ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 11:24 م

شهدت العاصمة البريطانية لندن اليوم تظاهرة واسعة نظّمها أبناء الجالية الجنوبية في المملكة المتحدة أمام مقر الحكومة البريطانية، للتعبير عن دعمهم لتحركات

تحرير حوالي 97 قطاعا نفطيا تضم نحو 3,000 بئر في كل من حضرمو ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 10:59 م

كشف أكاديمي جنوبي متخصص في قطاع النفط عن تحرير حوالي 97 قطاعا نفطيا، وكل قطاع منها يضم العديد من الحقول، وكل حقل يحتوي على عدد من الٱبار المنتجة للنفط

اللقاء التشاوري الحضرمي : دعم كامل للقوات المسلحة الجنوبية و ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 10:32 م

اكتظّت قاعة الزين للاجتماعات بمدينة سيئون، صباح اليوم السبت، بحضور نوعي وكثيف من المناصب والمشايخ والمقادمة، والوجاهات الاجتماعية، والمثقفين، والنخب ا

الوزير الزعوري : هناك مراكز بحثية تستحوذ عليها جهات ربما لا ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 08:07 م

▪️قال معالي وزير الشؤون الاجتماعية والعمل الدكتور محمد سعيد الزعوري 'ان تأسيس مركز عدن للدراسات الاستراتيجية نعدّه بادرة طيبة وخطوة جيدة الى الامام لل

كتابات واقلام