آخر تحديث :السبت - 06 يونيو 2026 - 02:59 م

منوعات

اعرف كم بيضة يمكن تناولها في اليوم

الأحد - 13 أغسطس 2023 - 07:26 م بتوقيت عدن

عدن تايم / متابعات

تابعونا على

أعلنت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن تناول كمية كبيرة من البيض في اليوم قد يكون له تأثير سلبي في الصحة وحسب ما ذكره Gazeta.Ruتشيبر الطبيبة إلى أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول الذي يسرع ارتفاع نسبته في الجسم عملية تصلب الشرايين.

وتقول: يحتوي البيض على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم وهذه الأحماض تساهم في بناء أنسجة الجسم والمناعة وتؤثر إيجابيا في عملية التمثيل الغذائي، ويمتص الجسم بياض البيض بسهولة. والليسيثين، عنصر آخر ومهم موجود في البيض، وهذه مادة شبيهة بالدهون، تساعد على استعادة طبقة الفوسفوليبيد (دهن فوسفوري) في الخلايا أي يحميها من التلف.

كما أن الليسيثين يشكل 66% من غلاف خلايا الدماغ والعمود الفقري والأعصاب كما يؤثر إيجابيًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون وحالة الكبد".

أسباب تدعو لتناول بيض الدجاج بانتظام!
وبالإضافة إلى ذلك، بيض الدجاج مصدر مهم لفيتامين D، حيث يحتوي صفار بيضة كبيرة على 30 وحدة دولية من هذا الفيتامين وهذه تعادل 5 بالمئة من حاجة الجسم اليومية منه وهذا الفيتامين مقدمة لعدد من الهرمونات ومهم جدًا لعملية التمثيل الغذائي ونمو العظام وتعزيز المناعة، وهو مع الكالسيوم والفوسفور يعزز العظام والأسنان.

وتقول: "يتفق خبراء التغذية في بلدان مختلفة على أن تناول 1-2 بيضة في اليوم لا يلحق اي ضرر بالجسم أي يجب تناول البيض باعتدال لأن تكون اللويحات في الأوعية الدموية يمكن أن يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب أو الجلطة الدماغية كما أن بياض البيض يمكن أن يسبب لدى البعض رد فعل تحسسياً وفي هذه الحالة يجب استبعاد البيض من النظام الغذائي".

ووفقا لها، لا ينصح بقلي البيض باستخدام زيوت نباتية تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية بما فيها زيت الكتان والصويا واللفت والزيتون لأن هذه الزيوت عند تسخينها تصبح سامة للجسم.

يجب الامتناع عن تناول البيض النيء بسبب خطر الإصابة بداء السلمونيلوز المعدي الذي تسببه بكتيريا Salmonella ويمكن القضاء عليها بسلق البيض 5-10 دقائق

مواضيع قد تهمك

عدن تواجه موجة حر ملتهبة تصل 42°.. وسكان يشكون تفاقم المعانا ...

السبت/06/يونيو/2026 - 10:51 م

تواجه مدينة عدن موجة حر غير مسبوقة، تزامنت مع انقطاع مستمر للكهرباء، وسط شكاوى من تردي الأوضاع الصحية وارتفاع أعداد المتضررين. ورصد ناشطون ومصادر محلي

الشيخ عبدالرب النقيب يمنح درعاً تذكارياً للاعلامية سها البغد ...

السبت/06/يونيو/2026 - 10:06 م

منح الشيخ عبدالرب النقيب، عضو هيئة رئاسة المجلس الانتقالي الجنوبي ونقيب يافع، درعاً تذكارياً للأستاذة الاعلاميه القديرة سهى البغدادي تقديراً لجهودها ا

عدن بين لهيب الصيف وانقطاع الكهرباء.. حالات إغماء ومعاناة مت ...

السبت/06/يونيو/2026 - 09:29 م

شهدت العاصمة عدن، اليوم السبت، ارتفاعاً غير مسبوق في درجات الحرارة والرطوبة، وسط تدهور كبير في خدمة الكهرباء، ما فاقم من معاناة المواطنين في مختلف الم

عاجل / استشهاد قيادي بارز في المقاومة الوطنية بانفجار عبوة ن ...

السبت/06/يونيو/2026 - 07:22 م

استشهد العميد يحيى وحيش، قائد الفرقة الأولى في قوات المقاومة الوطنية، إثر انفجار عبوة ناسفة بمدينة المخا، في الساحل الغربي، وفق ما أعلنه الإعلام العسك

كتابات واقلام