آخر تحديث :الأحد - 29 مارس 2026 - 01:50 م

منوعات

دراسة تكشف وجود صلة بين بعض المستحلبات والإصابة بالسكري

الخميس - 25 أبريل 2024 - 12:48 ص بتوقيت عدن

وكالات

تابعونا على

يرتبط الاستهلاك المتكرر لبعض المستحلبات بزيادة طفيفة في خطر الإصابة بمرض السكري، على ما بيّنت دراسة كبيرة نُشرت الأربعاء لكنّ منهجيتها تعرّضت لانتقادات كثيرة.

وأوضح بيان صادر عن المعهد الوطني الفرنسي للصحة والبحوث الطبية "إنسيرم" الذي ساهم في هذه الدراسة المنشورة في مجلة "لانسيت دايبيتيس أند إندوكرينولوجي" أن "استهلاك بعض المستحلبات الغذائية المُضافة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني".

والمستحلبات هي المضافات الغذائية الأكثر شيوعا في مجال تصنيع المواد الغذائية، وتُضاف إلى عدد كبير من المنتجات وتُستخدم لتحسين ملمس المنتج وزيادة استهلاكه.

وتُصنف الدراسة الجديدة التي أُجريت في فرنسا بأنها "أترابية" (Cohort Study)، وهو نوع بحثي يلحظ متابعة مجموعة كبيرة من الأشخاص على مدى سنوات.

وشملت الدراسة التي أجرتها "إنسيرم" نحو مئة ألف بالغ تمّت متابعتهم لنحو خمسة عشر عاما. وانبثقت عن الدراسة أبحاث علمية كثيرة توصّل بعضها إلى وجود صلة بين استهلاك مواد التحلية والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.

وخلص الباحثون هذه المرة إلى أن تناول أطعمة تحتوي على مستحلبات مثل الكاراجينان أو صمغ الزانثان بشكل كبير، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وعلى غرار الدراسات السابقة التي أجراها الفريق نفسه، اتّخذ باحثون آخرون موقفاً حذراً من نتائجها، مشيرين إلى أوجه قصور في منهجيتها.

وأشار بعض الباحثين إلى أنّ الدراسة لا تجعل من الممكن إنشاء علاقة سببية مباشرة بين استهلاك هذه المواد المضافة والإصابة بالسكري.

وقال غونتر كوهنلي المتخصص في التغذية، في حديث إلى موقع "ساينس ميديا سنتر" البريطاني، "ليس من الواضح ما إذا كان خطر الإصابة بالسكري يرتبط تحديداً باستهلاك هذه المستحلبات".

وأضاف "من المرجح أنّ هذه الدراسة تظهر وجود صلة بين مرض السكري والأطعمة التي تحتوي على مستحلبات معينة، لا رابط بين المرض والمستحلبات نفسها"، مضيفاًَ "على أي حال، إن حجم الآثار محدود جدا

مواضيع قد تهمك

بيان سياسي هام صادر عن المجلس الانتقالي الجنوبي ...

الأحد/29/مارس/2026 - 01:50 م

_______________________ انطلاقاً من حرص المجلس الانتقالي الجنوبي على وحدة الصف الجنوبي، وصون النسيج الاجتماعي، وتعزيز اللحمة الوطنية، وتغليب مصلحة الو

هجوم شرس يكشف من هو "سالم الخنبشي" ! ...

الأحد/29/مارس/2026 - 10:26 ص

كتب الناشط الجنوبي على مواقع التواصل الاجتماعي بدر الانعمي منشورا جاء فيه: يا #سالم_الخنبشي، أي ذل وأي هوان هذا المشهد المخزي الذي دونته بيدك في تاريخ

7 أسباب تكشف خدعة تحسن العملة واستمرار الغلاء في اليمن ...

السبت/28/مارس/2026 - 11:47 م

عدد د.محمد جمال الشعيبي، أستاذ المالية العامة بجامعة عدن، سبعة أسباب للتحسن الوهمي للعملة وما قابله من استمرار ارتفاع الأسعار، وذلك على النحو التالي:-

اللواء البحسني: مكتسبات حضرموت ركيزة للأمن والتنمية ومسؤولية ...

السبت/28/مارس/2026 - 11:25 م

أكد نائب رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي اللواء الركن فرج سالمين البحسني، على أن الحفاظ على المكتسبات التي تحققت في ‎حضرموت خلال السنوات الماضية مسؤولية

كتابات واقلام