كشفت دراسة جديدة أن هناك تأثيرات إيجابية لتناول الشطة للجسم مثل التمثيل الغذائي، ولكن الإفراط فيها يسبب مضاعفات شديدة للجسم.
فوائد تناول الأطعمة الحارة للجسم
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن تأثير الشطة قد يكون إيجابيًا لدى البعض، ومزعجًا أو حتى ضارًا لدى آخرين، ويعتمد ذلك على الكمية المتناولة، وتحمل الجسم، وحالة الجهاز الهضمي
والحرارة في الفلفل الحار تعود إلى مركّب يُسمى “الكابسيسين”. وهذا المركّب لا يمنح الإحساس باللسعة فقط، بل يتفاعل مع مستقبلات عصبية مسؤولة عن الإحساس بالحرارة والألم، موجودة في الفم وعلى امتداد الجهاز الهضمي.
وعند تناوله بانتظام وبكميات معتدلة، تشير دراسات إلى أن الكابسيسين قد يرتبط بفوائد صحية، من بينها تحسين تنظيم التمثيل الغذائي، وانخفاض معدلات السمنة والسكري من النوع الثاني على مستوى السكان.
كما توضح أبحاث مخبرية أن الجهاز الهضمي يمكن أن يتكيّف مع التعرض المتكرر للكابسيسين، عبر تغييرات في تركيبة البكتيريا النافعة في الأمعاء. وهذه التعديلات قد تفسر بعض الفوائد المرتبطة به، مثل استقرار مستويات السكر في الدم، وتحسين الدهون في الجسم، إلى جانب خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.
وفي المقابل، ينشّط الكابسيسين المستقبلات المسؤولة عن نقل إشارات الألم والحرارة إلى الجهاز العصبي. لذلك، قد يشعر البعض بحرقة في المعدة أو الأمعاء بعد تناول وجبة حارة.
وعند الإفراط في استهلاك الطعام الحار، قد تظهر أعراض مثل الإسهال، وآلام البطن، وحرقة المعدة. وتشير تجارب على الحيوانات إلى أن الجرعات العالية جدًا قد تؤدي إلى تهيّج الأنسجة المعوية وزيادة مؤشرات الالتهاب.