يُعرف الحديد بدوره الأساسي في تكوين الدم والحفاظ على مستويات الطاقة، وغالبًا ما يرتبط بمصادر حيوانية مثل اللحوم وبعض الفواكه، خاصة المجففة، تحتوي أيضا على نسب جيدة من هذا المعدن المهم.
فواكه تحتوي على الحديد
ووفقًا لما نشره موقع ذا صن من أهم الفواكه التي تحتوي على الحديد كالآتي:
المشمش المجفف
يُعد من أفضل المصادر، حيث يحتوي نصف كوب على نحو 2.1 ملج من الحديد، إضافة إلى الألياف التي تعزز الشبع وسهولة إضافته إلى الشوفان أو الحبوب.
الخوخ المجفف
يوفر نصف كوب حوالي 3.3 ملج من الحديد، وهو من أعلى المصادر بين الفواكه، كما يتميز بغناه بفيتامين C الذي يحسن امتصاص الحديد إضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
التوت البري
يحتوي نصف كوب على نحو 1.3 ملج من الحديد، ويتميز بمضادات الأكسدة ومركبات نباتية تقلل الالتهاب.
التين المجفف
يوفر نصف كوب حوالي 1.5 ملج من الحديد، إضافة إلى الكالسيوم والفوسفور لدعم العظام، لكن يُنصح بالاعتدال، لأن الكالسيوم قد يقلل امتصاص الحديد.
الزبيب
يحتوي نصف كوب على نحو 1.4 ملج من الحديد، ويُعد خيارًا سريعًا للطاقة، كما يوفر البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.
الكرز الحامض
يحتوي نصف كوب على نحو 0.5 ملج من الحديد، ورغم أن نسبته أقل، فإنه غني بمضادات الأكسدة ومركبات تقلل الالتهاب.