آخر تحديث :الإثنين - 15 ديسمبر 2025 - 03:15 م

منوعات

خبيرة تغذية : البطاطس تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع

الأحد - 24 مارس 2024 - 04:14 م بتوقيت عدن

عدن تايم / خاص

تابعونا على

يعتقد الكثيرون أن البطاطس منتج غذائي غير صحي، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فقط. لذلك تشطب من النظام الغذائي حتى لا تساهم في زيادة الوزن.

ويخشى البعض وفقا للدكتورة ناتاليا دينيسوفا، خبيرة التغذية الروسية، من ارتفاع مستوى السكر في الدم، لأن البطاطس غنية بالنشا. ومع ذلك، فإن الادعاء بأن البطاطس ليست مفيدة لأي شخص على الإطلاق هو أسطورة.

وتقول: "تحتوي البطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم، المفيد لمن يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأن البوتاسيوم يساعد على خفض مستوى ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطس مدرا خفيفا للبول".

وتشير الطبيبة، إلى أن 100 غ من البطاطس تحتوي على 568 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يعادل 23 بالمئة من حاجة الجسم اليومية من هذا العنصر. وإذا اعتبرنا أن حبة بطاطس متوسطة تزن 70 غراما، فإن تناول 2-3 حبات يوفر للجسم أكثر من نصف حاجته اليومية من البوتاسيوم.

ويذكر أن منظمة الصحة العالمية توصي بضرورة حصول البالغين على 3.5 غرام من البوتاسيوم يوميا. وقد أظهرت نتائج دراسة أجراها علماء المركز الطبي بجامعة أمستردام، أن البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بصورة ملحوظة لدى النساء اللواتي يتناولن أطعمة مالحة، حيث كل غرام من البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بمقدار 2.4 ملم عمود زئبق. كما أن البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وبالإضافة إلى ذلك تحتوي البطاطس على فيتامينات C وPP ومجموعة B وتحتوي بالإضافة إلى البوتاسيوم على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.

ووفقا لها، للحصول على أكبر فائدة من البطاطس، من الأفضل سلقها أو شويها بقشرها. بالطبع المعالجة الحرارية تؤدي إلى فقدان نسبة عالية من فيتامين C، ولكن البوتاسيوم والمواد المفيدة الأخرى تبقى.

وتشير الطبيبة إلى أن سلبيات البطاطس هو ارتفاع مؤشر نسبة السكر، ما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. لذلك ينصح مرضى السكري بعدم الإفراط في تناولها.

مواضيع قد تهمك

خلال استقباله للبركاني.. الرئيس الزُبيدي يتهم قوى في "الرئاس ...

الإثنين/15/ديسمبر/2025 - 02:28 م

استقبل الرئيس القائد عيدروس قاسم الزُبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، نائب رئيس مجلس القيادة الرئاسي، اليوم الإثنين، بالقصر الرئاسي في العاصمة عدن

النقيب: نجاحات القوات الجنوبية ضد الإرهاب "إسهاماً مباشراً" ...

الإثنين/15/ديسمبر/2025 - 01:26 م

قال المتحدث الرسمي لقواتنا المسلحة الجنوبية، المقدم محمد النقيب، أن الانتصارات الكبيرة التي حققتها وتواصل تحقيقها قواتنا المسلحة الجنوبية، بدعمٍ من دو

الوالي يُطلق الحسم: أبين "أولوية قصوى" وقطع خطوط إمداد الإره ...

الإثنين/15/ديسمبر/2025 - 01:22 م

أطلقت قواتنا المسلحة الجنوبية والأمن، اليوم، عملية �الحسم� في محافظة أبين، بقيادة العميد محسن عبدالله الوالي، وذلك استكمالًا لعملية �سهام الشرق�، في إ

عاجل / انطلاق #عملية_الحسم لاستكمال تطهير محافظة أبين من ال ...

الإثنين/15/ديسمبر/2025 - 01:16 م

أعلن المتحدث الرسمي لقواتنا المسلحة الجنوبية، المقدم محمد النقيب، انطلاق عملية الحسم لاستكمال مراحل عملية سهام الشرق في محافظة أبين، في إطار جهود قوات

كتابات واقلام