آخر تحديث :الخميس - 19 مارس 2026 - 09:10 م

منوعات

أبرزها تحسين جهاز المناعة.. فوائد الأطعمة المخمرة لصحة الجسم

السبت - 28 سبتمبر 2024 - 10:03 م بتوقيت عدن

عدن تايم- وكالات

تابعونا على

التخمير طريقة معروفة للحفاظ على الأطعمة وتحسين النكهات وزيادة العمر الافتراضي للمنتجات، وتستخدم الأطعمة مثل اللبن الرائب والجبن، حيث إن عملية التخمير مفيدة لصحة الجسم، وذلك وفقًا لهندستان تايمز.

فوائد الأطعمة المخمرة لصحة الجسم
يسمح التخمير بنمو البكتيريا المفيدة مثل البروبيوتيك، وتعمل البروبيوتيك على تحسين وظيفة المناعة، وكذلك صحة الجهاز الهضمي والقلب، ومن المعروف أن الأطعمة المخمرة أكثر فائدة من الأطعمة غير المخمرة.

صحة الجهاز الهضمي

البروبيوتيك الذي يزرع خلال التخمير قادر على المساعدة في استعادة توازن البكتيريا الصديقة، التي قد تخفف من بعض مشاكل الجهاز الهضمي، ويقترح أيضًا تناول الأطعمة المخمرة لتقليل مشكلة الإسهال والانتفاخ والغازات أو الإمساك، ويمكن أن يقلل أيضًا من أعراض متلازمة الأمعاء.

يحسن جهاز المناعة

يمكن للبكتيريا الموجودة في الأمعاء أن يكون لها تأثير كبير على جهاز المناعة، لذلك يمكن أن يؤدي تناول الطعام المخمر إلى تعزيز جهاز المناعة؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروبيوتيك، ويمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بعدوى مثل البرد ويمكن أن يساعد أيضًا في التعافي السريع من المرض.

الأطعمة المخمرة أسهل في الهضم
يساعد التخمر على تكسير العناصر الغذائية في الطعام، مما يسهل هضمه مقارنة بنظرائه غير المختمرين، نظرًا لأنه يفكك جميع العناصر الغذائية، فإن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز غالبًا ما يكونون بخير بتناول منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي.

تحسين صحة القلب
تساعد الأطعمة المخمرة في خفض ضغط الدم، ويساعد أيضًا في خفض الكوليسترول الضار.

ويمكن أن يحسن الحالة المزاجية والسلوك، وقد تؤدي بعض البكتيريا البروبيوتيك الموجودة في الأطعمة المخمرة إلى تحسين أعراض القلق والاكتئاب.

مواضيع قد تهمك

هنأ شعب الجنوب بالعيد ..الرئيس الزُبيدي : حافظوا على كل مكتس ...

الخميس/19/مارس/2026 - 07:33 م

يا جماهير شعبنا الجنوبي العظيم في الداخل والخارج: إذ يهل علينا عيد الفطر المبارك، يطيب لي أن أتقدم إليكم بأسمى آيات التهاني والتبريكات، سائلاً المولى

وصول تعزيزات عسكرية إلى العاصمة عدن ...

الخميس/19/مارس/2026 - 05:47 م

شهدت عدن عصر اليوم وصول تعزيزات عسكرية جديدة، في خطوة تهدف إلى دعم الأجهزة الأمنية والعسكرية وتعزيز الاستقرار في مختلف مديريات العاصمة. وأفادت مصادر م

اغتيال جديد يهز صنعاء ...

الخميس/19/مارس/2026 - 01:57 ص

في اغتيال جديد يهز صنعاء الخاضعة لسيطرة مليشيا الحوثي، قُتل الشيخ القبلي فارس بن محسن ربيد برصاص مسلحين قبيل مغرب الأربعاء في شارع الستين قرب جامعة ال

تحذير للمستهلكين بعد ضبط آلاف الأكياس من السكر المغشوش والأر ...

الخميس/19/مارس/2026 - 12:27 ص

نفّذ مكتب الصناعة والتجارة بمديرية المنصورة بالعاصمة عدن عملية ميدانية نوعية أسفرت عن ضبط كميات كبيرة من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك داخل أح

كتابات واقلام