يمكن لبعض الأطعمة الصحية أن تساعد خلايا الكبد على التجدد، والحد من الالتهابات، وتعزيز قدرتها الطبيعية على التخلص من السموم، فالكبد ينقي الدم من السموم، ويحلل الدهون، ويحافظ على استقرار عملية الأيض، ويخزن العناصر الغذائية لاستخدامها لاحقًا.
وفيما يلي أطعمة صحية تعزز صحة الكبد، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
الخضروات الورقية
السبانخ، والكرنب، والجرجير، هذه الخضروات غنية بالكلوروفيل ومضادات الأكسدة التي تساعد الكبد على التخلص من السموم ومنع تراكم الدهون، يمكن إضافتها إلى وجباتك.
السمك الدهني
يعرف سمك السلمون والسردين والماكريل بفوائدها الصحية، حيث تحتوي هذه الأسماك على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تُحارب الالتهابات وتُحافظ على توازن مستويات الدهون في الكبد، وتناول حصتين منها أسبوعيًا يُحدث فرقًا كبيرًا.
الثوم
يحتوي الثوم على نسبة عالية من الأليسين والسيلينيوم، مما يحفز إنزيمات الكبد التي تساعد على التخلص من السموم، كما أنه مضاد للبكتيريا والالتهابات، ويساعد الكبد على العمل بكفاءة أكبر.
الكركم
الكركمين يعد مضاد أكسدة قوي ومضاد للالتهابات، فهو يحفز إنتاج الصفراء ويساعد على تحسين عملية الهضم، وكلاهما مفيد للتخلص من السموم.
الشمندر
تُقلل البيتالينات والنترات الموجودة في الشمندر من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، كما تُحسّن تدفق الدم.
الجوز
الجوز غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، والجلوتاثيون، وهي عناصر غذائية تحفز أنظمة التنظيف الذاتية للكبد، حتى تناول كمية قليلة منها يوميًا مفيد.