آخر تحديث :الإثنين - 15 ديسمبر 2025 - 08:59 ص

منوعات

فوائد صحية مذهلة لتناول السبانخ

الثلاثاء - 07 فبراير 2023 - 06:12 م بتوقيت عدن

عدن تايم- وكالات

تابعونا على

من بين جميع الخضروات الورقية الخضراء، تعد السبانخ من أكثر الخضروات تنوعاً في استخداماتها. ويمكن إضافتها إلى العصائر، والسلطة ويمكن استخدامها كطبق جانبي وإضافتها إلى طبق مقلي أو صنع الفطائر منها.

وتحتوي السبانخ على كثير من الفوائد الصحية؛ ففيها الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض المزمنة وتعزز صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية والعينين. ويمكنك بسهولة إضافة السبانخ إلى وجبتك لتعزيز هذه الفوائد. ويورد موقع «هيلث» فيما يلي ست فوائد صحية لتناول السبانخ وطرقاً بسيطة لدمجها في الوجبات:

1- غنية بالعناصر الغذائية

وفقاً لخبراء تغذية، توفر ثلاثة أكواب من السبانخ الخام ما يقرب من 20 سعراً حرارياً، وأقل من غرام واحد من الدهون، و2 غرام من البروتين، وثلاثة غرامات من الكربوهيدرات، و2 غرام من الألياف.

وعلى الرغم من أن السبانخ تحتوي على القليل من السعرات الحرارية، إلا أنها ممتلئة بالعناصر الغذائية. ويوفر الجزء المكون من ثلاثة أكواب أكثر من %300 من متوسط القيمة اليومية لفيتامين K. وتحتوي السبانخ أيضاً على %45 من الحاجة اليومية من حمض الفوليك، الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. كما أنها تمد الجسم بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامينات B بأنواعها.

2- غنية بمضادات الأكسدة

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، توفر السبانخ مضادات الأكسدة التي ترتبط بمضادات الالتهاب والوقاية من الأمراض.

وبعض مضادات الأكسدة في السبانخ تشمل الكايمبفيرول وكيرسيتين وميريستين وإيزورهامنتين- المعروف أيضاً باسم الفلافونويد. ومركبات الفلافونويد تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.

3- تحمي من الأمراض

في دراسة نُشرت في عام 2016 ذكر الباحثون أن المركبات الموجودة في السبانخ يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي، وتؤدي هذه المركبات إلى إفراز هرمونات تجعلك تشعر بالشبع بعد تناول السبانخ.

لهذه الأسباب، خلص الباحثون إلى أن تناول المزيد من السبانخ قد يساعد في الحد من الأمراض المزمنة - بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2 والسمنة.

4- تدعم صحة الدماغ

في دراسة نُشرت في عام 2015، تتبع الباحثون أنماط الأكل والقدرات المعرفية لأكثر من 900 شخص تتراوح أعمارهم بين 58 إلى 98 عاماً لمدة خمس سنوات تقريباً، ولاحظوا انخفاضاً كبيراً في معدل التدهور المعرفي بين أولئك الذين استهلكوا كميات أكبر من الخضار الورقية، وعلى رأسها السبانخ.

وأشارت البيانات أيضاً إلى أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة واحدة إلى وجبتين من تلك الخضروات يومياً لديهم القدرات المعرفية نفسها لأولئك الذين تقل أعمارهم عن 7 سنوات تقريباً.

5- تساعد في ضبط ضغط الدم

السبانخ أيضاً مصدر للنترات، وهي مواد كيميائية تفتح أو توسع الأوعية الدموية، وتحسّن تدفق الدم وتخفف الضغط على القلب.

في دراسة نُشرت في عام 2016 في مجلة التغذية، تناولت مجموعة من سبع نساء و11 رجلاً مشروب السبانخ. ووجد الباحثون أن مستويات نترات الدم لدى المشاركين زادت.

كما أسهم مشروب السبانخ وعصير الشمندر وسلطة الجرجير في خفض ضغط الدم، لمدة خمس ساعات بعد تناولها.

6- مفيدة لصحة العيون

أحد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ، وهو اللوتين، قد يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وفقاً للمعهد الوطني للعيون. ويعتبر التنكس أحد أمراض العيون التي يمكن أن تشوش الرؤية المركزية الحادة الضرورية للقراءة والقيادة. وهو سبب رئيسي لفقدان البصر للأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 55 عاماً.

في دراسة نُشرت في عام 2016 فحص الباحثون عيون 11 مشاركًا تناولوا 75 غرامًا من السبانخ المجمدة التي تحتوي على 10 مل من اللوتين يوميًا لمدة شهرين، فلاحظوا زيادة مقاييس الكثافة البصرية للصبغة البقعية.

مواضيع قد تهمك

نشرة أسعار صرف العملات الأجنبية صباح اليوم 15 ديسمبر 2025 ...

الإثنين/15/ديسمبر/2025 - 07:59 ص

العاصمة عدن: دولار امريكي= 1632 : 1617 ريال سعودي= 428 : 425 حضرموت: دولار امريكي= 1632 : 1617 ريال سعودي= 428 : 425 صنعاء: دولار امريكي= 522 : 524 ري

وزير في الحكومة يدعو للالتفاف حول الرئيس الزُبيدي ...

الأحد/14/ديسمبر/2025 - 11:49 م

زار معالي وزير النقل الدكتور عبدالسلام صالح حُميد، عصر اليوم، يرافقه معالي وزير الزراعة والثروة السمكية اللواء سالم السقطري، ساحة الاعتصام الشعبي الجن

الزعوري يخاطب حشود قبائل الصبيحة في ساحة الحرية: كنتم مع ال ...

الأحد/14/ديسمبر/2025 - 10:18 م

▪️شهدت ساحة الحرية العروض بخورمكسر صباح اليوم توافد حشود كبيرة من قبائل الصبيحة القادمة من مناطق طورالباحة والمضاربة وكرش ورأس العارة، تلبيةً لدعوة ال

عاجل / تصريح جديد للواء فرج البحسني بشأن حضرموت ...

الأحد/14/ديسمبر/2025 - 10:09 م

أدلى، عضو مجلس القيادة، اللواء الركن فرج سالمين البحسني، بتصريح جديد بشأن الأوضاع في محافظة حضرموت. وقال : نبدأ بتوجيه الشكر والتقدير لكل أبناء حضرموت

كتابات واقلام