آخر تحديث :الجمعة - 06 مارس 2026 - 02:20 م

منوعات

دراسات: هذا النوع من الجبن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب!

الأحد - 31 مارس 2024 - 08:08 م بتوقيت عدن

عدن تايم /خاص

تابعونا على

تشير نتائج دراسة علمية أجراها علماء الشيخوخة المختصين بدراسة النظام الغذائي للمعمرين، إلى أن جبن توفو من المنتجات المستخدمة على نطاق واسع.

وقد أظهرت نتائج الدراسة التي أجراها أطباء أمريكيون شارك فيها 200 ألف شخص، أن الأشخاص الذين يتناولون بانتظام جبن توفو (جبن نباتي يصنع من فول الصويا)، هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالذين لا يتناولون هذا الجبن السحري.

ووفقا للباحثين، يتميز جبن توفو بهذا التأثير بفضل فئة خاصة من المواد تسمى Saponin، وهي مواد صابونية تربط الكولسترول الذي يدخل الجسم مع الطعام، بالإضافة إلى الكولسترول الموجود في الصفراء. يتم ربطها وإزالتها من الجسم، وبالتالي تقلل تجمع الكولسترول الأيضي.

أما الليسيثين، الموجود في جبن توفو، فينظم نسبة ما يسمى بالكوليسترول "الضار" و"الجيد"، أي أنه يزيد من كمية "الجيد" ويقلل من كمية "الضار".

ووفقا للباحثين للحصول على أكبر فائدة من جبن توفو لا ينصح بتناول أكثر من 100غرام منه في اليوم.

مواضيع قد تهمك

عدن تايم ترصد أبرز مستجدات الحرب الأمريكية الإسرائيلية على إ ...

الجمعة/06/مارس/2026 - 12:45 ص

تشهد منطقة الشرق الأوسط تصعيدًا عسكريًا وسياسيًا متسارعًا على خلفية المواجهة بين الولايات المتحدة وإسرائيل من جهة وإيران من جهة أخرى، مع اتساع رقعة ال

تحذير من المبعوث الأممي بشأن اليمن ...

الخميس/05/مارس/2026 - 09:45 م

قال بيان صادر عن المبعوث الخاص إلى اليمن، هانس غروندبرغ، أن المبعوث يواصل الانخراط بشكل نشط مع الأطراف اليمنية والإقليمية والدولية، معرباً عن قلقه الع

أسعار صرف الريال اليمني مساء الخميس 5 مارس 2026م ...

الخميس/05/مارس/2026 - 08:53 م

سجل الريال اليمني استقرار مقابل العملات الأجنبية، مساء اليوم الخميس 5 مارس 2026م ، في أسواق الصرف بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة. وحسب مصادر مصرفية ل

دعوة المحافظ شيخ للتدخل العاجل لإنهاء أزمة الغاز بالعاصمة عد ...

الخميس/05/مارس/2026 - 12:21 م

تتواصل في العاصمة عدن الدعوات الموجهة إلى معالي وزير الدولة محافظ العاصمة عدن الأستاذ عبدالرحمن شيخ والجهات المعنية ، للتدخل العاجل ومعالجة أزمة الغاز

كتابات واقلام