آخر تحديث :السبت - 21 مارس 2026 - 09:57 م

منوعات

دراسة تصدم الجميع: رقائق البطاط تهدد الذاكرة والدماغ

الجمعة - 24 مايو 2024 - 11:42 م بتوقيت عدن

عدن تايم /خاص

تابعونا على

كشفت دراسة جديدة، أعدها فريق بحثي من مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن بالولايات المتحدة، أن تناول الكثير من الأطعمة المعالجة، مثل رقائق البطاطا، والبيتزا المجمدة، قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمشاكل في الذاكرة والسكتة الدماغية.

وأوضح الفريق البحثي أنه "قد تكون هناك صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة فائقة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح، واحتمال التدهور المعرفي والحالات الطبية المهددة للحياة".

وشملت الدراسة 30 ألفا و239 شخصا تبلغ أعمارهم 45 عاما أو أكثر، حيث تمت متابعتهم لمدة 11 عاما في المتوسط، وقام المشاركون بملء استبيانات حول ما يأكلونه ويشربونه، ما سمح للباحثين بتحديد مقدار الطعام فائق المعالجة، الذي يتناوله كل شخص في المتوسط يوميا.

وفي نهاية الدراسة، تم تشخيص إصابة 768 شخصا بضعف إدراكي، وإصابة 1108 أشخاص بسكتة دماغية، كما كشفت التحاليل أن زيادة بنسبة 10% في كمية الأطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 16%، وارتبط تناول المزيد من الأطعمة غير المصنعة بانخفاض خطر الضعف الإدراكي بنسبة 12%.

السكتة الدماغية كما ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 8%، فيما ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة الأقل معالجة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.

وقال الدكتور ويليام كيمبرلي، أحد معدي الدراسة، "تظهر النتائج أن درجة معالجة الطعام تلعب دورا مهما في صحة الدماغ بشكل عام".

جدير بالذكر أن السكتة الدماغية تحدث عندما يتوقف أو يتعرقل تدفق الدم إلى أحد أجزاء الدماغ، مما يحرم أنسجة الدماغ من الأكسجين الضروري جدا ومواد التغذية الحيوية الأخرى، ومن جراء ذلك تتعرض خلايا المخ للموت خلال دقائق قليلة.

وهناك نوع من السكتات الدماغية يُعرف باسم "السكتة الدماغية النزفية"، وتحدث عند وجود تمزق في أحد الأوعية الدموية بالدماغ، ما يسبب نزفا في الدماغ، ويؤدي الدم إلى زيادة الضغط على خلايا الدماغ وإتلافها.

مواضيع قد تهمك

استهداف قواعد عسكرية ومنشأة نووية.. عدن تايم ترصد أبرز تطورا ...

السبت/21/مارس/2026 - 09:57 م

في ظل تصاعد التوترات الإقليمية بين الولايات المتحدة وإسرائيل من جهة وإيران من جهة أخرى، شهدت الساحة العسكرية والسياسية اليوم (21 مارس 2026) سلسلة من ا

عاجل / زيادة جديدة في أسعار الغاز المنزلي بالعاصمة عدن ...

السبت/21/مارس/2026 - 08:42 م

كشفت توجيهات رسمية، اليوم السبت عن جرعة جديدة في أسعار الغاز المنزلي في العاصمة عدن. وحسب الوثائق التي حصل عدن تايم على نسخة منها فإن سعر أسطوانة الغا

تحذير عاجل: أمطار رعدية غزيرة وسيول متوقعة تضرب المهرة خلال ...

السبت/21/مارس/2026 - 07:19 م

أصدرت وحدة إدارة الأزمات والكوارث بمحافظة المهرة، مساء السبت، تنبيهاً جوياً أولياً حذّرت فيه من تأثر المحافظة بحالة من عدم الاستقرار الجوي خلال الساعا

أسعار صرف الريال اليمني مساء السبت 21 مارس 2026م ...

السبت/21/مارس/2026 - 07:12 م

سجل الريال اليمني استقرار مقابل العملات الأجنبية، مساء اليوم السبت 21 مارس 2026م ، في أسواق الصرف بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة. وحسب مصادر مصرفية ل

كتابات واقلام