أكد أطباء وخبراء تغذية أن تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لا يتطلب تغييرات جذرية أو أنظمة غذائية معقدة، بل يمكن تحقيقه من خلال اختيارات بسيطة وذكية أثناء التسوق من البقالة.
الأسماك الدهنية
تُعد الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والسردين، من أفضل مصادر أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب. وأوضح الخبراء أن الأسماك المعلبة خيار عملي وسريع التحضير، ويحتفظ بقيمته الغذائية.
الفاصوليا والعدس
أكد خبراء التغذية أن الفاصوليا والعدس من الأطعمة الصحية للقلب التي غالبًا ما يتم تجاهلها، رغم غناها بالألياف والبروتين النباتي. ويمكن استخدام الأنواع المعلبة بعد غسلها لتقليل الصوديوم.
وقال الدكتور جيريمي لندن، جراح القلب والصدر، إن نقص الألياف ما زال مشكلة شائعة، رغم دورها المهم في خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب.
الحبوب الكاملة
تلعب الحبوب الكاملة دورًا أساسيًا في تحسين صحة القلب، خاصة عند استبدالها بالكربوهيدرات المعالجة.
وينصح الخبراء باختيار الخبز والأرز والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، مع التأكد من وجود كلمة «كامل» في قائمة المكونات.
الفواكه والخضراوات
تشكل الفواكه والخضراوات حجر الأساس لأي نظام غذائي صحي للقلب.
وأشار الخبراء إلى أن الخضراوات والفواكه المجمدة تُعد بديلًا ممتازًا عند ارتفاع أسعار الطازج أو خروجه عن الموسم، مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية.
كما أوصوا بتناول الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب، إلى جانب الحمضيات الشتوية مثل البرتقال والجريب فروت.
المكسرات والبذور
تحتوي المكسرات والبذور على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، إلى جانب الألياف والمعادن. وأكدت شميدت أن إدخالها بكميات معتدلة ضمن النظام الغذائي يعزز صحة الشرايين.
الدهون الصحية
يشمل ذلك زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، وهي بدائل صحية للدهون المشبعة، وتساعد في دعم صحة القلب عند استخدامها باعتدال.