يعد فيتامين هـ مضادًا قويًا للأكسدة، وله دور هام في حماية خلايا الجسم، وتعزيز المناعة، والحفاظ على صحة البشرة والعينين، وقد يسبب نقصه، وإن كان نادرًا، ضعفًا في العضلات، واضطرابات في الرؤية، وانخفاضًا في جهاز المناعة، ومع ذلك يمكن استعادة مستويات فيتامين هـ بسهولة من خلال تناول الأطعمة المناسبة، وفيما يلي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية تساعد على مكافحة نقص فيتامين هـ بشكل طبيعي، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
اللوز
اللوز غني بفيتامين هـ، وكمية صغيرة منه توفر ما يقارب نصف الاحتياج اليومي، كما أنه غني بالدهون الصحية والألياف والبروتين، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لزيادة القيمة الغذائية والطاقة.
بذور عباد الشمس
بذور دوار الشمس صغيرة الحجم وغنية بالعناصر الغذائية والطاقة، وتحتوي على فيتامين هـ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والسيلينيوم، أضفها إلى السلطات أو الزبادي أو العصائر لتمنحها قرمشة صحية.
السبانخ
تعد السبانخ مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ، فضلًا عن كونه مصدرًا جيدًا للحديد، ويمكن إضافتها بسهولة إلى الحساء أو الكاري أو العصائر لزيادة استهلاكها.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة وفيتامين هـ، وهما عنصران مفيدان جدًا للصحة، ويساعدان على تحسين صحة البشرة ودعم صحة القلب، استخدمه في السلطات، أو السندويشات، أو كطبقة كريمية.
زيت دوار الشمس
زيت دوار الشمس مصدرًا غنيًا جدًا بفيتامين هـ، ويمكن استخدامه أيضًا في الطهي أو تحضير تتبيلات السلطة، مما يزيد من استهلاكه بشكل ملحوظ، لكن احذر من الإفراط في استخدامه، فهو غني بالسعرات الحرارية، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.