آخر تحديث :الخميس - 16 أبريل 2026 - 10:52 م

إجتماعيات

الماجستير بامتياز لـ رضوان محمد ناصر من جامعة عدن

الخميس - 03 مارس 2016 - 11:58 م بتوقيت عدن

عدن تايم / خاص :

تابعونا على

منحت جامعة عدن درجة الماجستير بامتياز للطالب / رضوان محمد صالح ناصر من قسم الكيمياء– كلية التربية عن رسالتها الموسومة بـ(تقدير مستويات الأكريلاميد في بعض الأغذية المقلية باستخدام الكروماتوجرافيا السائلة ذات الأداء العالي(HPLC))
وكشفت نتائج الرسالة التي أعتمدت على دراسة بعض العينات أن مادة الاكريلاميد مسرطنة و فقا لتصنيف الوكاله الدولية لابحاث السرطان و ان مستويات الأكريلاميد في عينات البطاطس المقلية كانت أعلى من عينات رقائق البطاطس والفلافل. وكان محتوى الأكريلاميد في كل العينات المدروسة أعلى بكثير من الحدود المسموح بها في مياه الشرب (0.5ppb) التي وضعت من قبل وكالة حماية البيئة الامريكية EPA، ومنظمة الصحة العالمية (WHO).
وأوصت الدراسة الجهات المختصة بإخضاع أماكن بيع الأطعمة الجاهزة، ولا سيما الشعبية منها، وكذلك الأسواق ذات الحركة الكثيفة لرقابة وضوابط قانونية رسمية صارمة من قبل الجهات المختصة، وعدم المبالغة في تسخين الزيت المستعمل في قلي الأغذية المقلية.
وتكونت لجنة المناقشة من الأستاذ الدكتور / شائف محمد قاسم صالح، رئيساً ومشرفاً علمياً، و الأستاذ الدكتور / أحمد ثابت أحمد السرحي، عضواً ومناقشاً داخلياً، و الأستاذ الدكتور / محمد أحمد حسين السقاف، عضواً ومناقشاً خارجياً.

مواضيع قد تهمك

الوالي من الرياض : نحن دعاة وطن لا طالبين سلطة والحوار سقفه ...

الخميس/16/أبريل/2026 - 02:35 م

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباح الخير جنوبنا الحبيب صباح الخير ياعدن. في تغريدة للوزير السابق البرفيسور عبدالناصر الوالي : يقولون ان العمل السياس

تعميم جديد يسمح بتعبئة السيارات المحولة الى غاز بعدن ...

الخميس/16/أبريل/2026 - 10:14 ص

كتب الناشط على مواقع التواصل الاجتماعي سالم الحديجي توضيح بخصوص قرار منع تعبئة الغاز من المحطات: و صدر قرار من المحافظة يقضي بمنع تعبئة الغاز من المحط

أكاديمي عربي.. تحذير عاجل : الجنوب على شفا الانفجار والصمت ا ...

الخميس/16/أبريل/2026 - 08:59 ص

حذر أكاديمي عربي من الوضع في الداخل الجنوبي وتجاهل المجتمع الدولي لما يعيشه أبناء الجنوب من إنهيار شامل. وقال الاكاديمي العربي د.توفيق جزوليت : أصبح م

عاجل/ المحرمي يوجِّه بصرف مكرمة لأسر شهداء القوات الجنوبية ف ...

الأربعاء/15/أبريل/2026 - 08:41 م

وجَّه عضو مجلس القيادة الرئاسي، القائد العام للقوات المسلحة الجنوبية، عبدالرحمن المحرمي أبو زرعة، اليوم، بصرف مكرمة مالية لأسر شهداء القوات الجنوبية،

كتابات واقلام