صرف العملات
مجتمع مدني
كتابات
فريق التحرير
من نحن
إتصل بنا
الرئيسية
اخبار عدن
أخبار وتقارير
تحقيقات وحوارات
منوعات
محافظات
عرب وعالم
إجتماعيات
قضايا
رياضة
ثقافة
صرف العملات
مجتمع مدني
كتابات
فريق التحرير
من نحن
إتصل بنا
اخبار وتقارير
بيان للمبعوث الأممي بشأن اتفاق بين الحكومة اليمنية والحوثيين ...
آخر تحديث :
الخميس - 14 مايو 2026 - 05:00 م
منوعات
سر تقطيع البصل دون بكاء
الأربعاء - 21 أغسطس 2019 - 08:35 م بتوقيت عدن
عدن تايم- وكالة الأنباء الالمانية
تابعونا على
تابعونا على
رغم الفوائد التي يتمتع بها البصل إلا أن هناك شكوى عامة من أنه يجعلنا نبكي، وكذلك أنه قد يفقد مذاقه إذا ما جرى تخزينه بطريقة خاطئة.
وبشأن كيفية تقطيع البصل بدون بكاء، يوضح مركز التغذية الاتحادي بألمانيا أنه عند تقطيع خلايا البصل ينطلق إنزيم الألينيز، الذي يحول مادة اللين عديمة الرائحة إلى أليسين وهي مادة حامضية تهيج الأغشية المخاطية ما يحفز بدوره الدموع، ويمكن خفض هذا باستخدام سكين حاد للغاية حتى يقل عدد الخلايا التي تتضرر.
وأضاف المركز أنه يمكن غمر السكين ولوح التقطيع والبصل لفترة وجيزة في المياه الباردة قبل البدء، وكذلك غمر البصل في وعاء عميق مليء بالمياه خلال تقشيره وتقطيعه.
وينصح المركز للحصول على أفضل النتائج من البصل بأن يحفظ في مكان بارد وجاف لأنه بهذه الطريقة سوف يظل جيدا لشهور.
وتابع أنه يجب ألا يتم وضع البصل في الثلاجة ولا يحفظ في الأكياس البلاستيكية أو العلب، فإذا ما كان البصل لا يزال صالحا للأكل يجب أن تكون لديه طبقة خارجية جافة تصدر خشخشة عند لمسها.
مواضيع قد تهمك
بيان للمبعوث الأممي بشأن اتفاق بين الحكومة اليمنية والحوثيين ...
الخميس/14/مايو/2026 - 04:31 م
توصلت الأطراف اليوم إلى اتفاق يقضي بالإفراج عن أكثر من 1,600 من المحتجزين المرتبطين بالنزاع، وهو عدد غير مسبوق في تاريخ النزاع الحالي في اليمن. ويأتي
تصفح العدد الإلكتروني لـ #صحيفة #عدن_تايم الورقية .. عدد ر ...
الأربعاء/13/مايو/2026 - 01:01 ص
تصفح صحيفة عدن تايم بعددها رقم 455 الالكتروني . يضم العدد الجديد سلسلة من الاخبار والتقارير والاستطلاعات الحصرية . للإطلاع على العدد كاملا 👇
تذاكر سفرهم ونفقات مقرات إقامتهم واعاشتهم في الخارج من جيوب ...
الثلاثاء/12/مايو/2026 - 11:40 م
أبطال مدارس سماء عدن والنبراس يسجلون إنجازا عالميا تذاكر سفرهم ونفقات مقرات إقامتهم واعاشتهم خلال فترة المسابقة من جيوب أولياء أمورهم ليست المرة الاول
طوق عدن تضبط متهما بحيازته اثنين كيلو من مادة الحشيش المخدر ...
الثلاثاء/12/مايو/2026 - 09:59 م
عدن المركز الإعلامي لقوات الأمن الوطني تمكنت قوات طوق العاصمة عدن التابعة للأمن الوطني من ضبط اثنين كيلو من مادة الحشيش المخدر، وإلقاء القبض على متهم
كتابات واقلام
د.أمين العلياني
أغرقوا عدن بالظلام لأنها جدّدت التفويض
محمد علي محمد احمد
"الربَّاش" يُربِش لصوص الدولة ويفتح عليهم أبواب الجحيم.. من أين لكم هذا؟!
د. أفندي المرقشي.
الجنوب ليس ساحة مفتوحة… والسيادة لا تجزّأ
عبدالعزيز شوبه.
الضالع تُسقِط غطرسة الحوثي..!
عادل حمران
الجنوب بين مطرقة التغيير وسندان التهميش
فضل الجعدي
وداعا ايها القائد
صالح حقروص
شبوة بين أيادي الإمارات وأيدي السعودية... من صنع الأمن ومن هدم الإنجازات؟
اللواء علي حسن زكي
استعادة الدولة اولا وشعب الجنوب من يقرٍر التسمية