آخر تحديث :الجمعة - 19 ديسمبر 2025 - 04:03 م

منوعات

7 أطعمة نباتية غنية بالنحاس.. منها المكسرات والأفوكادو

السبت - 23 مارس 2024 - 11:02 م بتوقيت عدن

عدن تايم- وكالات

تابعونا على

يعتبر النحاس معدنا أساسيا يلعب دورًا حاسمًا في وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك تكوين خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة الأعصاب، ودعم الجهاز المناعي، وعلى الرغم من وجوده بشكل شائع في الأطعمة الحيوانية، إلا أن هناك الكثير من الخيارات النباتية الغنية أيضًا بالنحاس، وفيما يلي 7 أطعمة نباتية تعتبر مصادر ممتازة للنحاس، مما يسمح للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بتلبية احتياجاتهم الغذائية، وفقًا لـ uniquetimes.

المكسرات والبذور
تعتبر المكسرات والبذور من المصادر الغنية بالنحاس، حيث تحتوي بذور اليقطين وبذور السمسم والكاجو بشكل خاص على نسبة عالية من هذا المعدن، والاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو رشها على السلطات والزبادي لمزيد من القرمشة والنكهة.

البقوليات
البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا ليست غنية بالبروتين والألياف فحسب، بل تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من النحاس، ويجب دمجها في الحساء والكاري للحصول على وجبة دسمة ومغذية.

الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة مثل الكينوا والشوفان والشعير هي مصادر ممتازة للنحاس، لذا من المهم استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة في الوجبات لزيادة كمية النحاس التي يتم تناولها مع الاستفادة أيضًا من محتواها من الألياف والعناصر الغذائية.

الخضروات الورقية الداكنة
تعتبر الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ، واللفت، والسلق المليئة بالنحاس، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى بجانب السلطات أو البطاطس المقلية أو العصائر لتعزيز العناصر الغذائية.

الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو ليس فقط كريميًا ولذيذًا ولكنه أيضًا مصدر جيد للنحاس، والاستمتاع بها مقطعة إلى جانب شرائح من الخبز المحمص، أو ممزوجة بالعصائر، أو كطبقة علوية للسلطات وأوعية الحبوب.

المشروم
تحتوي أنواع معينة من المشروم، على كميات ملحوظة من النحاس، ويمكن دمجها في البطاطس المقلية أو أطباق المعكرونة أو العجة لمزيد من النكهة والمواد المغذية.

الفواكه المجففة
الفواكه المجففة مثل الزبيب والخوخ والمشمش هي مصادر مركزة للنحاس وتعد وجبات خفيفة مريحة ومغذية، ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو إضافتها إلى الخلطات أو دقيق الشوفان أو المخبوزات للحصول على دفعة حلوة ومغذية.

مواضيع قد تهمك

الآلاف يؤدون صلاة الجمعة في ساحة الاعتصام المفتوح بخور مكسر ...

الجمعة/19/ديسمبر/2025 - 01:01 م

أدى الآلاف من المواطنين، اليوم، صلاة الجمعة في ساحة الاعتصام المفتوح بمديرية خور مكسر بالعاصمة عدن، في إطار الاعتصام الشعبي للمطالبة باستقلال الجنوب.

وفاة السفير محمد عبدالرحمن العبادي.. ما هي الرسالة التي حمله ...

الخميس/18/ديسمبر/2025 - 11:46 م

غيب الموت السفير محمد عبدالرحمن العبادي ، القائد العسكري والسياسي في دولة الجنوب ، حيث شغل فيها عددا من المراتب العسكرية ومنها مديرا لمكتب وزير الدفاع

غياب المادة يضاعف معاناة المواطنين ويتسبب بأزمة في المواصلات ...

الخميس/18/ديسمبر/2025 - 10:20 م

طوابير طويلة للمركبات جراء تفاقم أزمة الغاز تتفاقم أزمة مادة الغاز في معظم محافظات البلاد، جراء نفاد المادة في معظم المحطات، وتأخر وصول حصص المحافظات

أكاديمي مغربي : المجلس الانتقالي يقف اليوم أمام مرحلة حاسمة ...

الخميس/18/ديسمبر/2025 - 09:39 م

إعتبر الأكاديمي المغربي البروفيسور توفيق جزوليت تبنّي المجلس الانتقالي الجنوبي للإعلام الخارجي باللغة الإنجليزية أداة استراتيجية وركيزة بناء التفهم ال

كتابات واقلام