آخر تحديث :الجمعة - 13 مارس 2026 - 03:30 م

منوعات

باحثون يصممون ملعقة لتحلية الطعام دون إضافة سكر

الأربعاء - 29 مارس 2023 - 10:24 م بتوقيت عدن

عدن تايم- وكالات

تابعونا على

صمم باحثون في الولايات المتحدة، معلقة يمكن أن تجعل الطعام أكثر حلاوة دون إضافة سكر، ما يسهل الاستغناء عن خيارات السكر والمحليات، وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية.

وتشير الأدلة إلى أن المحليات قد تكون مرتبطة بالتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء، وهي مستعمرة الميكروبات المرتبطة بشكل متزايد بالمناعة، ولكن الآن يمكن تناول الزبادي العادي، على سبيل المثال، وستجعلها الملعقة حلوة المذاق.

وبحسب ديلي ميل، الملعقة التي في مراحل التصميم الأولى، سيكون بها نتوءات على الجانب السفلي، لزيادة مساحة السطح التي لها اتصال جسدي مع براعم التذوق على اللسان، وبشكل حاسم، سيتم تغطية هذه النتوءات بطبقة من الجزيئات تسمى الروابط.

المكونات المستخدمة مأخوذة من السكر وتلتصق بالملعقة

ويقول الباحثون إن المكونات المستخدمة مأخوذة من السكر وتلتصق بالملعقة، لذلك ستحفز الملعقة مستقبلات حلاوة معينة داخل براعم التذوق، دون الحاجة إلى تناول أي سكر.

ومن جهته، ذكر الدكتور كارل ماي، باحث الكيمياء الحيوية بجامعة بريستول، والذي لم يشارك في المشروع: فكرة رائعة.. هذه الملعقة ستخدع عقولنا وتجعلها تعتقد أننا نأكل طعامًا حلوًا.

وفاز المصممون الأمريكيون، الذين أطلقوا على الملعقة Sugarware، مؤخرًا بالجائزة الثانية للطلاب في مسابقة Biodesign Sprint 2022، والتي تعرض أفكارًا جديدة في مجال التكنولوجيا الحيوية.

مواضيع قد تهمك

الشيخ بن فريد العولقي: قرار وزير الداخلية "كيدي" وتطاول مرفو ...

الجمعة/13/مارس/2026 - 02:50 ص

أكد المرجع القبلي البارز، الشيخ أحمد محمد بن فريد العولقي، أن محافظة شبوة لن تقبل بأي قرارات تتجاوز أجهزتها الرسمية وسلطتها المحلية، واصفاً أمر القبض

الاعلان عن نتائج حملة دعم وتكريم أسر #شهداء_المستقبل_الواعد ...

الجمعة/13/مارس/2026 - 02:45 ص

أعلن الصحفي يعقوب السفياني عن نتائج حملة دعم وتكريم أسر #شهداء_المستقبل_الواعد - القوات الجنوبية وقال : بحمد الله وتوفيقه… بعد جهدٍ استمر منذ ما قبل ش

المهرة.. إحباط محاولة تهريب أجهزة تعدين عملات رقمية ...

الجمعة/13/مارس/2026 - 12:18 ص

تمكن موظفو مصلحة الجمارك في جمرك شحن بمحافظة المهرة، وبالتعاون مع الجهات الأمنية، من إحباط محاولة تمرير شحنة تضم 15 جهازاً متطوراً لتعدين العملات الرق

تصاعد الهجمات وارتفاع أسعار النفط .. عدن تايم أبرز مستجدات ا ...

الخميس/12/مارس/2026 - 11:58 م

تصاعد المواجهات العسكرية والسياسية في الشرق الأوسط بين الولايات المتحدة وإسرائيل من جهة، وإيران وحلفائها من جهة أخرى، يواصل إثارة القلق الإقليمي والدو

كتابات واقلام