آخر تحديث :السبت - 20 ديسمبر 2025 - 08:57 م

منوعات

طريقة حفظ لحم الأضحية خلال أيام العيد

الثلاثاء - 27 يونيو 2023 - 11:18 م بتوقيت عدن

عدن تايم/متابعات

تابعونا على

تزامنا مع حلول أيام عيد الأضحى المبارك، يغفل البعض عن طريقة تخزين اللحم بعد ذبح الأضحية.

حفظ اللحم
ويتساءل الأفراد عن كيفية حفظ اللحم دون تعرضه للفساد فى يوم الذبح.

وكشف الخبراء عن خطوات حفظ اللحم فى الثلاجة لحسن استخدامه دون تعرضه للتلف.

طريقة حفظ اللحم فى العيد
وقال الخبراء إنه بعد عملية ذبح الأضحية وتقطيعها يجب أن تترك حتى تبرد، دون وضعها على الفور فى "الفريزر" لأن ذلك يسرع من تلفها وفسادها.

وبعد أن يبرد اللحم نأخذه ونضعه فى الرفوف السفلية من الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

وبعد تشميع لحم الأضحية فى الثلاجة يمكن استخدامها على الفور، ويمكن تفريزها فى أكياس داخل الفريزر.

عملية التفريز
وحذر الخبراء من عادة يفعلها البعض أثناء عملية التفريز، وهى تكديس اللحمة على بعضها، وأوضحوا أنه يجب أن يكون هناك فراغات بين الأكياس لمرور الهواء البارد بين الأنسجة.

وبما أن الدهون من الأجزاء سريعة التلف، ينصح بوضعها فى الأعلى حتى تتعرض للتبريد السريع.

وقالوا إن اللحم عند وضعه فى الفريزر يجب أن يكون مغطى فى بلاستيك وداخل أطباق من الفويل، وذلك يرجع لخروج مصل متطاير من الممكن أن يلوث باقى محتويات الثلاجة.

مواضيع قد تهمك

الوزير الزعوري : هناك مراكز بحثية تستحوذ عليها جهات ربما لا ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 08:07 م

▪️قال معالي وزير الشؤون الاجتماعية والعمل الدكتور محمد سعيد الزعوري 'ان تأسيس مركز عدن للدراسات الاستراتيجية نعدّه بادرة طيبة وخطوة جيدة الى الامام لل

علي الكثيري يدلي بتصريحات هامة حول الأوضاع ما بعد تحرير الوا ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 07:54 م

عقد رئيس الجمعية الوطنية للمجلس الانتقالي الجنوبي، الأستاذ علي عبدالله الكثيري، اليوم السبت، لقاءً موسعًا بمدينة سيئون مع الإعلاميين والصحفيين وناشطي

المهرة.. سيحوت تعزز زخم اعتصام الغيضة المفتوح بحشود جماهيرية ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 07:47 م

تواصلت فعاليات ساحة الاعتصام الشعبي المفتوح بمدينة الغيضة بمحافظة المهرة، بانضمام حشود جماهيرية كبيرة من أبناء مديرية سيحوت، دعماً لمطالب إعلان دولة ا

باكريت : إستجابة الرئيس الزُبيدي لمطالب أبناء المهرة تجسيد ح ...

السبت/20/ديسمبر/2025 - 07:42 م

أعرب الشيخ راجح سعيد باكريت ، عضو هيئة رئاسة المجلس الانتقالي الجنوبي ، عن شكره لفخامة الرئيس عيدروس الزبيدي على استجابته لمطالب أبناء المهرة. وقال ال

كتابات واقلام