آخر تحديث :الإثنين - 22 ديسمبر 2025 - 10:06 ص

منوعات

طريقة حفظ لحم الأضحية خلال أيام العيد

الثلاثاء - 27 يونيو 2023 - 11:18 م بتوقيت عدن

عدن تايم/متابعات

تابعونا على

تزامنا مع حلول أيام عيد الأضحى المبارك، يغفل البعض عن طريقة تخزين اللحم بعد ذبح الأضحية.

حفظ اللحم
ويتساءل الأفراد عن كيفية حفظ اللحم دون تعرضه للفساد فى يوم الذبح.

وكشف الخبراء عن خطوات حفظ اللحم فى الثلاجة لحسن استخدامه دون تعرضه للتلف.

طريقة حفظ اللحم فى العيد
وقال الخبراء إنه بعد عملية ذبح الأضحية وتقطيعها يجب أن تترك حتى تبرد، دون وضعها على الفور فى "الفريزر" لأن ذلك يسرع من تلفها وفسادها.

وبعد أن يبرد اللحم نأخذه ونضعه فى الرفوف السفلية من الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

وبعد تشميع لحم الأضحية فى الثلاجة يمكن استخدامها على الفور، ويمكن تفريزها فى أكياس داخل الفريزر.

عملية التفريز
وحذر الخبراء من عادة يفعلها البعض أثناء عملية التفريز، وهى تكديس اللحمة على بعضها، وأوضحوا أنه يجب أن يكون هناك فراغات بين الأكياس لمرور الهواء البارد بين الأنسجة.

وبما أن الدهون من الأجزاء سريعة التلف، ينصح بوضعها فى الأعلى حتى تتعرض للتبريد السريع.

وقالوا إن اللحم عند وضعه فى الفريزر يجب أن يكون مغطى فى بلاستيك وداخل أطباق من الفويل، وذلك يرجع لخروج مصل متطاير من الممكن أن يلوث باقى محتويات الثلاجة.

مواضيع قد تهمك

تعميم صادر عن مركز القيادة والسيطرة لقوات الدعم الأمني بحضرم ...

الإثنين/22/ديسمبر/2025 - 12:24 ص

أصدر مركز القيادة والسيطرة لقوات الدعم الأمني بحضرموت ، اليوم الأحد، تعميماً يقضي بالسماح لكافة منتسبي قوات درع الوطن من أبناء محافظتي حضرموت والمهرة

عاجل/ المالية تعلن إطلاق تعزيزات مرتبات المدنيين والعسكريين ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 10:32 م

أعلنت وزارة المالية في العاصمة عدن، إطلاق التعزيزات المالية الخاصة بمرتبات موظفي الدولة في القطاعين المدني والعسكري، بما في ذلك مستحقات الشهداء والجرح

حشود غير مسبوقة في ساحة الاعتصام بالعاصمة عدن للمطالبة إعلان ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 08:03 م

شهدت ساحة الاعتصام المفتوح في العاصمة عدن، اليوم الأحد، حدثًا جماهيريًا استثنائيًا تمثل في وصول حشود ضخمة وغير مسبوقة من أبناء يافع، في مشهد وطني مهيب

أسعار صرف الريال اليمني مساء الأحد 21 ديسمبر 2025 ...

الأحد/21/ديسمبر/2025 - 07:49 م

سجل الريال اليمني استقرار مقابل العملات الأجنبية، مساء اليوم الأحد 21 ديسمبر 2025م ، في أسواق الصرف بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة. وحسب مصادر مصرفية

كتابات واقلام